果蔬切丁機能將球莖類蔬果如：白蘿卜、紅蘿卜、馬鈴薯、菠蘿、竽頭、蕃薯、瓜類、洋蔥、木瓜、芒果、鳳梨、蘋果、等切成丁、條（絲）狀。葉菜:包菜、紫甘藍(lán)、大白菜等卷心菜一次性切成丁狀。適用中央廚房、衛(wèi)生餐飲人員或食品加工廠使用。
果蔬切丁機是對傳統(tǒng)切菜工序的提升，隨著社會不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們的生活質(zhì)量要求越來越高，人們對食品安全越來越重視，果蔬切丁機采用主體不銹鋼材質(zhì)且輸送帶和壓菜帶采用無毒橡塑材料制成，保證了長期工作不銹，無毒，不腐蝕，無害等特性，符合食品加工機械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。其次果蔬切丁機效率高，一臺普通大小商用切丁機就能抵得上十幾人的工作量，切耗電少，現(xiàn)在人工成本越來越高，這大大節(jié)省了企業(yè)成本，且切出來的成品率高，能夠根據(jù)需求調(diào)整成品規(guī)格大小。此外，果蔬切丁機入料口處通常有微動開關(guān)，操作安全。
影響果蔬切丁機價格的幾大要素？首先看機器規(guī)格大小，機器的生產(chǎn)產(chǎn)能如何，耗電量情況，其次看機器的自動化程度，是否多功能，能夠通過更換刀盤改變切割尺寸，然后還要看品牌，不同廠家生產(chǎn)的同樣大小的機器，里面部件不一樣，產(chǎn)品性能也會不同，看廠家的切丁機機器規(guī)格性能，機器尺寸，馬達(dá)，電功率，整體重量，加工能力等等，最好還要問問別人活著試用下看機器運行是否平穩(wěn)。
