滾揉機(jī)是一種進(jìn)行肉與輔料進(jìn)行肉制在一起的機(jī)器，適合大型的食品加工廠，可以進(jìn)行餃子餡，餛飩餡一類的肉餡的混合，也可用于燒烤類產(chǎn)品的腌制，使他們更好更均勻的混合在一起，并且會(huì)有更好的口感。
 

　　呼吸式滾揉機(jī)在食品加工中起著重要的作用：滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造業(yè)中具有不錯(cuò)的效果，可以大大提高生產(chǎn)效率。選擇合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)增加效率的基礎(chǔ)。滾揉機(jī)由多個(gè)部分組成。好的滾揉機(jī)都是用不銹鋼制成的。生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生金屬秀污染，耐腐蝕。
 

　　呼吸式滾揉機(jī)有較好的操作系統(tǒng)，當(dāng)內(nèi)部材料在滾筒中翻轉(zhuǎn)時(shí)，滾筒中的肉均勻吸收腌制，提高了肉的連接力和彈性。具有肺呼吸功能。采用先進(jìn)的制造技術(shù)和材料，具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)。桶內(nèi)采用真空設(shè)置，肉在真空設(shè)備中反向按摩。漿葉是v型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌過(guò)程中，可以有效縮短滾揉時(shí)間，增加效率。