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產(chǎn)品中心

商用和面機(jī)

描述:商用和面機(jī)尤其是速凍食品中的各種速食饅頭、面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌。

更新時(shí)間:2023-04-20
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
詳情介紹

商用和面機(jī)介紹

     主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我廠生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品,口感光滑,透明度高,彈性好.主要用于攪拌各類高檔面制品。

商用和面機(jī)特點(diǎn)

     也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進(jìn)面粉中面筋生成,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。

參數(shù)

         號(hào)

ZL_HM25

ZL_HM-50

ZL_HM-100

 

   

75L

150L

300L

 

-0.08Mpa

-0.08Mpa

-0.08Mpa

 

25kg

50kg

100kg

 

轉(zhuǎn)

30r.p.m

30r.p.m

30/45 r.p.m

 

         

380V三相

380V三相

380V三相

 

機(jī)

3kw

4kw

7.5kw

 

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